2017年12月4日，为帮助员工了解中国源远流长的茶文化，体验茶道茶艺的文化底蕴，远东环球集团邀请茶艺专家于公司柴湾写字楼开展了中国茶文化工作坊。
活动开始，国家高级茶艺师、大益茶道院职业茶道师庄洪锦雅女士先为大家简单介绍了六大茶类，然后深入介绍了普洱茶的分类、制作工艺、保健功效及储存方法。普洱茶作为中国茶中的一种地方特种茶，历史悠久，大家兴趣浓厚，首先学习了拆茶解茶技巧，并及时现场实践。继而学习冲泡技巧，在导师讲解及示范下，每人一套茶具享受泡茶的乐趣，大家分别用白瓷盖碗冲泡普洱生茶、用紫砂壶冲泡熟普洱熟茶。冲泡过程中，大家彼此品味茶香，分享心得，虽然同一款茶，缺因浸泡时间不同而味道不同，如人生百态，让人感悟良多。
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，中国茶的发现和利用已有四五千年的历史，且长盛不衰，传遍全球。直到现在，中华同胞还有民以茶代礼的风俗。此次工作坊让同事们深切体验到中国茶文化的内涵与魅力，希望同事们日后在繁忙工作之余可通过饮茶等方式了解养生之道，在品茶中体验茶道精神、修身养性。
同事们实践拆茶解茶及泡茶技巧
行政公关部
二〇一七年十二月七日
